大家覺得選一本書，要注意那些條件呢?

對我來說，每本書在博客來中

都會有書的大綱介紹與作者介紹

這是我選書的兩大重點!

畢竟從書名中，其實是很難完整了解書中在講些甚麼

而這本國際專業餐飲英語（16K軟皮精裝＋別冊+1MP3），看過相關大綱與作者背景



真的佩服這個作者的經歷，沒想到誤打誤撞，選到一本這好的書!

在這篇文章中

特別將他的大綱都抓出來給大家

讓大家也能在購買前

先看看大綱，再決定要不要下手囉~

加上 博客來本每月的優惠很多

也能趁這個機會挑選自己喜歡的書囉



這本書的詳細介紹如下~參考一下吧【博客來排行榜飲食文化/札記推薦書單】

說明：

描述：



專業餐飲人士必備！


【教材】、【自修】兩相宜，【職場】、【學校】皆適用！

國際化的餐飲飯店業，熟悉餐飲專業英語會話是必備語言溝通技能，更是前往各國知名餐館、飯店服務時，左右生涯發展的一大關鍵。

《國際餐飲專業英語》便是專為觀光科系學生、飯店餐飲相關產業、導遊領隊，以及愛好旅遊人士所編寫的一本專業餐飲英語。

本書架構

不僅提供在餐廳內、飯店客房服務時所常用的【英語會話範例】，更針對細微主題補充實用專業的【字彙／句型】，另設計【活用練習】和【自我評量】。我們希望提供給學習者的不僅僅是會話單字，

更藉由專業知識，讓您熟悉餐飲、飯店客房服務的一些服務技巧。

本書分成【餐廳篇】與【客房服務篇】兩大部分，分成八個大Unit，共58個Chapter，主題涵蓋完備而詳細，包括點餐用語、常見餐點的英文名稱、早餐的類型、各種酒品介紹、客房服務情境模擬，更補

充了一般書籍中不常出現的餐點法文用語。

若您有志進入高級餐廳、五星級飯店服務，這些都是您必備的語言知識！

本書特色

【內容涵蓋的主題廣泛】

本書章節區分極細，涵蓋主題包含早餐種類介紹、點餐方式、處理投訴、點肉類料理、點蔬菜料理、點甜品或起司、各種酒品介紹、客房服務常見對話等，主題非常多元，足以習得許多實用的餐飲服務技巧。

【餐飲必備知識說明】

特別在前半部「餐廳用語的部分」，針對每個小主題補充許多相關知識，幫助您進入該領域，瞭解學習與運用。

【會話實戰演練】Dialogue

各章節有一或兩則的會話範例，學習該情境或主題的必學會話。

【小組練習會話】Pair Work

在會話範例後有數個小組句型會話練習，可配合實境圖，加強練習對話。

【實用字彙補充】Vocabulary

補充主題相關字彙、音標，輔以圖片，加強學習效率。

【學習成果測驗】Exercises

練習該章節所學習的會話、字彙、餐飲技巧，藉此學習更多餐飲相關英語。

【豐富彩圖輔助理解】

專業領域的英語名詞，往往讓人有看沒有懂，無法正確運用。本書提供專有用語，搭配實物照片，幫助讀者理解英語名稱，加強專業。

須知：



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熱門推薦！

提前宣傳2018世界花博，台中市政府觀光旅遊局與台灣觀光協會共同策劃「得時台灣主題館」，以「主廚前進花鄉」為行銷議題，參與2016台灣美食展，邀請到全台各地48知名主廚（含台中12家星級飯店）在4天展期中，以春夏秋冬大展廚藝呈現時令套餐，搭配精緻食器、食材屬性與擺盤變化，結合動人音樂，演繹「食在地，吃當季」的道地純真台中味。

台中市觀旅局從五日起一連四天以「主廚前進花鄉」為行銷議題，舉行美食展，主題館由各主廚以「夏」為主題來展現食材特色。來自台中的清新溫泉飯店主廚李駿鑫，以台中市龍井花生、大甲芋頭、新社金針花及香菇、東勢水梨、谷關山泉鱸等，精心烹調出講求養生的「沁夏美食花饗宴」花博套餐。

台中裕元花園酒店主廚康志偉，則以梧棲海大蝦、后里西瓜、太平黑葉荔枝、神岡雞肉等在地食材推出「夏映寶島花舞茵」，食色味俱全。

觀旅局陳盛山局長指出，為推動「中進中出」國際旅遊模式，拓展觀光客到中台灣旅遊，市府將持續與台灣觀光協會共同策展「得時台灣主題館」至2018年，透過國際美食交流平台行銷城市、美食推出花博套餐，從推廣台中在地食材與鄰近旅遊景點，逐步拓展至中台灣特色食材、美食與觀光整合行銷，作為行銷中台灣觀光與為台中迎接2018世界花博的序曲。



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