健康蔬菜料理如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
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這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
清淡、無油水的蔬菜料理，一向是社會大眾公認最自然有效的保健方式。因為現代醫學主張：「藥補不如食補」和「預防重於治療」，認為飲食即是養生，只要人們充分了解各種蔬菜的營養價值及基本的保健功效，並養成良好的飲食習慣，自可根據各人體質和健康狀況適時給予補充。蔬菜的營養成分很豐富，已知的有維他命A、C、D、E、K和B1、B2等，其中以維他命A和C最多，其它尚有礦物質、尼克酸、植物性蛋白質和纖維素等。本書列出常見蔬菜的保健功效及料理要訣，並示範兩道家常又易烹調的蔬菜食譜，讓大家能夠輕鬆掌握健康營養的料理原則。
須知：
作者： 生活品味編輯部
新功能介紹- 出版社：生活品味
新功能介紹 - 出版日期：2005/12/28
- 語言：繁體中文
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